Depuis quelques années, le café connaît un vif intérêt. On en boit non seulement de plus en plus à la maison, mais en plus désormais, on a le choix sur une hauteur et une largeur de gamme assez impressionnantes.
Entre le pays d’origine, son mode de culture et de distribution (type équitable) et les nombreuses variantes (latte, capuccino, mokaccino…), on peut dire que le café se décline non seulement à toutes les sauces mais qu’il s’est en plus durablement installé dans nos habitudes de consommation.
Alors bien sûr, aujourd’hui en France, les personnes qui arpentent les villes un gobelet de café à la main ne sont pas légion, mais…
Pourtant, ces mêmes français ont cette pratique tous les jours sous les yeux : pas de séries tv ou de films venus du nouveau continent sans une scène avec un gobelet de café à emporter.
Une pratique tellement inscrite dans le code génétique américain que tout bon touriste se rendant sur la sol des USA se presse lui aussi de sacrifier à cette pratique.
Alors, bien sûr cette référence ne peut pas à elle seule justifier l’application d’un tel concept en France… mais d’autres signes sont intéressants…
L’interdiction du tabac dans les cafés en est un…
Boire son café ou fumer, il faut désormais choisir sauf à être en terrasse.D’ailleurs, certains professionnels du café n’ont déjà pas manqué l’occasion en proposant à ces établissements des kits de gobelets à emporter.Une pratique qui n’est d’ailleurs pas sans rappeler celles du snacking et du nomadisme… 2 tendances très en pointe aujourd’hui.
Alors, oui, le café à emporter a un bel avenir devant lui !